Una de las mejores formas de vivir la cultura local es a través de la comida, y Guadalajara no es la excepción. El mercado es el mejor lugar para iniciar tu exploración gastronómica de la capital de Jalisco. El Mercado Libertad, algunas veces llamado el Mercado de San Juan de Dios (debido al barrio en el que se encuentra), está ubicado a poca distancia del Hospicio Cabañas y de la Plaza de los Mariachis. Este gran emporio de más de 4 mil 500 metros cuadrados, distribuidos en tres pisos, ofrece todo tipo de productos, desde fruta y verdura fresca, carne y flores, hasta artesanías, sombreros, botas y artículos electrónicos.
Después de abrir el apetito al pasar por los puestos y regatear algunos recuerdos, ve al segundo piso, donde encontraras una gran cantidad de fondas para probar algunas de las especialidades culinarias de Guadalajara. Los habitantes locales saben dónde sirven la mejor comida, así que sigue sus recomendaciones y ve al puesto donde haya más gente para probar la auténtica comida jalisciense...
como lo son;
Las tortas en ahogadas
Las tortas ahogadas, la especialidad de Guadalajara, LA preparan con pan relleno de carne de puerco y bañado con salsa picante. ¡Buen provecho!
POZOLE
Satisface tu apetito con un plato de pozole, ya sea con pollo o cerdo...
BIRRIA
Otra especialidad de Jalisco es la birria, un caldo picante preparado ya sea con chivo o borrego. La carne se cocina lentamente con especias y tradicionalmente en un pozo. Un plato de cebolla, cilantro y limones acompañan tu plato de birria, así que prepárala a tu gusto. ¡mmm rico!
Carne en su jugo
delicioso platillo a acompañado con carne de res, frijoles de la olla, con un trozode tocino, cilantro y cebolla. listo para disfrutarlo!
sopes
otro de los platillos mas deleitosos de guadalajara, por su esquisto sabor ...
Tostadas con cueritos
Delicioso platillo con un toque de ricos cueritos, una crujiente tostada acompañada al gusto!
Flautas
La especialidad de la casa son las flautas, servidas con inigualables salsas, deliciosa crema y exquisito queso. Sin lugar a dudas las mejores!!
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